Bahçe Bitkileri Bölümü meyve, sebze, bağ ve süs bitkilerinin yetiştiriciliği ve ıslahı ile bu ürünlerin muhafazası ve pazara hazırlanması konusunda çalışmalar yapmaktadır.
Lisans Programı içinde ilk yılda temel bilim dersleri (Botanik, Zooloji, Fizik, Kimya, Matematik, İstatistik, Ekonomi vb.), ikinci yılda ziraat mühendisliği temel dersleri verilmekte, üçüncü ve dördüncü yılda ise spesifik konularda dersler verilmektedir..
Bölümde, Fen Bilimleri Enstitüsü Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı olarak Yüksek Lisans ve Doktora programları yürütülmektedir.
Fakültenin Uygulama ve Araştırma Çiftliğinde Bölüme ayrılan arazilerde turunçgiller ve diğer subtropik meyveler, ılıman iklim meyveleri, bağ, sebzeler ve süs bitkilerinde zengin bitki koleksiyonları ve Araştırma bahçeleri bulunmaktadır. Bunlara ek olarak modern seralar, soğuk hava depoları ve laboratuvarlar (pomoloji, fizyoloji, biyoloji-sitoloji, biyoteknoloji, hasat sonrasy fizyolojisi) bulunmaktadır. Öğrenci uygulamaları bu alanlarda yürütülmekte, böylece üretim içinde eğitim gerçekleştirilmektedir.
Bölümde ulusal ve uluslararası Araştırma projeleri yürütülmekte, ayrıca özel sektörle de ortak projelerde çalışılmaktadır.
Bölümden mezun olan Ziraat Mühendisleri Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Ziraat Bankası ve bazı diğer bankalar, Tarım Kredi Kooperatifleri, Belediyeler, özel tohum ve fide firmaları, ürün paketleme evleri, tarımsal ilaç firmaları, salça-konserve ve meyve suyu fabrikaları, özel çiftlikler ve seracılık isletmeleri gibi kurum ve kuruluşlarda çalışma alanları bulabilmekte, ayrıca tohum gübre ve zirai ilaç bayiliği yapabilmekte, tüm bunların ötesinde kendi işlerini ve üretim tesislerini kurup işletebilmektedir.